東京都町田市・社会福祉法人　東香会　　総園長　齋藤謹也
お料理アイデア絵本「おいしいものがたりメニュー」
料理資料集「物語メニューの楽しみ方」　（各鈴木出版刊）
食育紹介本「物語メニュー」（ごま書房）の著者

冒険、探検ができる山や木々、自由に遊び回れるように工夫をこらして設計された 園舎、共に暮らすたくさんの動物たちなど、「しぜんの国保育園」はその名の通り子 どもにとっての理想郷。あったかい子育て環境を提案する「成瀬くりの家保育園」。
園庭が雑木林の「町田自然幼稚園」。周囲の環境もさることながら、なにより「子ど もたちの心を大切にした保育方針」が評判を呼び、全国各地から多くの人たちが日々 見学に訪れています。その他、姉妹園を北京に持ち、インドネシア、韓国とも保育を 通じた国際交流やボランティア活動を行うなど、多彩な活動が注目を集めています。

子どもに幸せな食事時間をすごしてほしい…
「物語メニュー」とは25年以上前にはじめた食育のご提案。「ももたろうムース」「シンデレラのかぼちゃ煮」などが保育者の言葉かけとともにあたりまえに毎日の食卓に並ぶこの園では、好き嫌いをしない子、物語の大好きな子、創造力豊かな子が育っています。

講演の内容
「物語メニューの楽しみ方(食卓の演出法)」をはじめとし、幼児の心を育む「ことばかけの大切さ」「童話・ 絵本に親しむことの大切さ」「環境作りの大切さ」「栽培から収穫、クッキングなど、四季を感じつつ手作りしていくことの喜び」「生命の大切さを教えること」などなど、様々な角度から独自の理論に基づいたユニークなアイデアをわかりやすい語り口でお話しします。